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      蜜豆發面餅家常做法大全【步驟圖】

      蜜豆發面餅

      瀏覽量:4001
      • 難度

        初級入門

      • 人數

        3人

      • 準備時間

        10分鐘

      • 烹飪時間

        <15分鐘

      主料

      main

      • 普通面粉 400克

      輔料

      others

      • 干酵母 4克
      • 白糖 1勺
      • 雞蛋 1個
      • 蜜豆 適量
      • 植物油 少許
      吃了嘛您
      發布菜譜: 572篇
      廚藝等級:
      發布時間: 2022-09-30

      今天來做一道簡單方便的早餐餅——蜜豆發面餅,當然,除了蜜豆,大家也可以添加其他自己喜歡吃的食材,比如火腿,青豆,午餐肉,玉米粒,胡蘿卜碎等等??谖兑部梢宰龀龌蛱鸹蛳滩煌谖?。

      蜜豆發面餅家常做法大全【步驟圖】

      • 步驟 step 1

        第一步,準備一下食材。面粉用富強粉、高精粉都可以,面粉里放入酵母和白糖,再磕入一個雞蛋,先把酵母和白糖一邊和面粉拌勻,再和雞蛋攪勻。

        蜜豆發面餅家常做法大全步驟圖1

      • 步驟 step 2

        第二步,加水,攪成有明顯阻力的稠面糊。用筷子多攪一會,讓面糊細膩沒疙瘩,也或者靜置幾分鐘再攪,很容易就細膩了。然后需要發酵至面糊體積變大,表面有明顯大氣泡,由于我是做早餐,就用個偷懶的省事方法,把面糊蓋上蓋子或套上保鮮袋,放冰箱冷藏室,冷藏慢發酵一夜,發酵的這個時間不用理它,我們只管睡大覺

        蜜豆發面餅家常做法大全步驟圖2

      • 步驟 step 3

        第三步,面糊發酵狀態如下圖,大氣泡鼓起,把蜜豆放入攪2圈,不要過多攪拌,保留大氣泡。烙餅更暄乎。(如果你嫌費事還沒有現成的蜜豆,那么還有葡萄干、蔓越莓干、堅果等,靈活制作)

        蜜豆發面餅家常做法大全步驟圖3

      • 步驟 step 4

        第四步,電餅鐺刷少許植物油預熱,用飯勺舀面糊倒入電餅鐺里,攤平,厚點鋪著,有厚度餅暄不硬,然后合上餅鐺,上下火烙制4分鐘,中途不用翻面不用開蓋子哦!

        蜜豆發面餅家常做法大全步驟圖4

      • 步驟 step 5

        第五步,瞧,香噴噴的蜜豆發面餅就烙好了,是不是比饅頭和發糕都省事,還更簡單呢,零失??!

        蜜豆發面餅家常做法大全步驟圖5

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