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      藕帶不能和哪些食物同食
      藕帶 [oudai] 2021-07-29

      別名: 藕鞭、藕絲菜、銀苗菜、藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗

      禁忌人群: 孕婦不宜食用;脾胃虛寒或者腹瀉的人不宜使用;而且,藕帶不能過量食用。
      適宜人群: 一般人均可食用。

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      藕帶是湖北家喻戶曉的水生蔬菜,食用它的歷史據說已經有上千年,藕鞭、藕絲菜、銀苗菜、藕苗,這些都是各個地方給予它不同的稱呼。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,葷素皆宜。不管怎么吃,味道都是絕佳的。

      藕帶吃法中,最為有名的便是清炒藕帶和酸辣藕帶。五月到六月正是吃藕帶的最佳時節,此時的藕帶鮮嫩可口,入口清甜脆爽。挑選藕帶,不要選純白色,純白色的可能是泡過藥水的藕帶,新鮮的藕帶一定會是自然的嫩黃色。

      藕帶不能和哪些食物同食

      藕帶的營養價值:

      1、具有清熱涼血、解毒止渴的作用,同時它還含有大量的維生素C、食物纖維,對于糖尿病患者十分有益,其中所含有的維生素K還具有收縮血管、止血的效果。

      2、藕帶會散發出一種獨特的清香,可以緩解食欲不振的情況,而且還可以促進胃腸蠕動、解除便秘的情況,有強健脾胃的作用。另外,它還可以提高人體的免疫力,將體內的毒素和垃圾排出。

      相克

      藕帶+海鮮:寒氣會加重,這對于我們的脾胃是非常不利的。

      藕帶+啤酒:會造成藕帶中的營養下降,也會造成自己的脾胃受到一定的影響,消化也會造成阻礙。

      藕帶+山竹:會對脾胃會造成一定的損傷,特別是對于本身就是屬于脾胃虛寒的人來說非常的不利。

      藕帶+大豆:影響人體對鐵的吸收;

      藕帶+豬肝:同食會降低人體對鐵、銅、鋅等元素的吸收;

      藕帶+萵苣:同食會造成多類營養元素被破壞。

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      適宜

      藕帶的功效與作用:

      藕,味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

      1.強健胃粘膜

      維生素C和蛋白質一起發揮效用,能結合各種細胞,促進骨膠原的生成,起到強健胃粘膜的作用。

      2.預防貧血

      預防貧血,協助肝臟的運動。

      3.改善腸胃

      單寧具有消炎和收斂的作用,改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質,能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。

      4.止血

      蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。


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